[課程]酵素製作 by 悠然實味-山果 范源龍 8/19開始

編按:若是您對農藝或飲食實做有興趣,酵素(微生物)絕對是必修科目,很有趣且實用!授課的范大哥,以經營科技業的嚴謹與實作精神,做酵素已經有十年的時間,這是系列課程的第一堂,錯過可惜!
課程第三天我們會去參訪范大哥位於銅鑼的農場,照片是范大哥農場的瀑布...


范大哥:從種植到酵素製作,科技人的嚴謹與專注!

善用大自然的禮物-酵素製作課程
[課程說明]
環保酵素
1.什麼是環保酵素?
2.環保酵素有什麼功能?
3.環保酵素的多元應用?
4.環保酵素如何使用?
5.環保酵素如何製作?

食用酵素
1.什麼是酵素?
2.酵素的作用
3.酵素對人體的重要性
4.我們如何補充酵素
5.食用酵素製作方法

[講師介紹]
悠然實味-山果 范源龍 先生。

本次酵素課程邀請范大哥來和大家分享「酵素是什麼?」與「實際教作」,如何利用家庭每天所使用的蔬果皮來製作環境酵素。
范大哥實際製作酵素很多年,不僅運用在自己農園裡照顧植栽,也累積很多食用酵素製作與飲用的經驗,值得推廣給更多人認識!


范大哥農場@銅鑼

[課程內容]
課程分環境酵素、土橄欖酵素共二堂課。
同時報名參加第一、二堂課的學員,即可報名參加「悠然實味農園導覽團」,實地到范大哥農園參訪自然農法種植的各類蔬果與酵素。

■8/19(五) 9:30~11:30 第一堂:【環保酵素】 自製果皮酵素
環保酵素應用說明與製作 、食用酵素介紹與飲用
費用: 每人350元。
注意事項: 請自備
a. 容量6,000cc水桶(市面包裝水的空瓶,有蓋)
b. 約1kg的果皮,生的未加熱的蔬菜果皮,不能有油,不能發霉(收集的果皮可先放置在冰箱內保存)

■9/2(五)9:30~11:30 第二堂:【食用酵素】 自製土橄欖酵素
食用酵素應用說明與製作、食用酵素介紹與飲用
費用: 每人650元。製作一斤的土橄欖酵素。(費用已包含土橄欖、玻璃瓶、有機砂糖)

■9/5(一)悠然實味-山果 農園參訪
同時報名第一堂與第二堂的學員參加。
上午10:00 到達農園。(農園地址在課堂說明)
*提醒: 中午用餐為「百樂餐」,請自備一道餐點和大家分享。
需自行前往,或共乘 請備註。

課程報名:善用大自然的禮物-酵素製作課程

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